1961年党委书记为韩倩之，院长赵纪彬。

1961年，学校毕业本科生643人，招收函授生1185人。截至年底，学校设10个系，在校生4200余人，全校教职工1078人，其中正、副教授36人，讲师158人，助教253人。

1月，学校函授招生由夏季改为春季，当年招收函授生1185人，其中中文专业750人，历史专业156人，地理专业150人，俄语专业129人。

7月，开封师范学院第二次教学暨第六次科学讨论会召开，《河南日报》为此刊发了题为《促进教学质量提高，培养认真读书风气——开封师范学院开展科学教研活动》的长篇报道。

师生在东斋房前进行热火朝天地拔河比赛。

12月，开封师范学院党委为“反右倾”运动中被错误批判的同志甄别平反，为1957年被错划为“右派分子”的教职工摘掉了帽子。